La mia torta più bella ...

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giovedì 15 maggio 2014

Semifreddo al cioccolato bianco con fragole

Ciao amiche,
nell'attesa di recuperare qualche foto, vi faccio vedere uno dei dolci che avevo preparato per la Comunione del mio Fede ... e vi lascio anche la ricetta ;)


Ingredienti:
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 5 cucchiai di acqua
  • 300 ml di panna
  • 300 gr di cioccolato bianco
  • 3 uova
  • un pizzico di sale
Procedimento:

Versare l'acqua e lo zucchero in un pentolino e far bollire per 2 minuti, fino ad ottenere uno sciroppo. 
Spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato spezzettato, girare con un mestolo finché il cioccolato non si è sciolto completamente.
Lasciare intiepidire e aggiungere i tuorli, lavorare il tutto fino ad ottenere una crema.
Montare la panna (con un paio di cucchiaini di zucchero, se non è già zuccherata) e unirla alla crema al cioccolato.
Montare a neve gli albumi, con un pizzico di sale, e unirli alla crema.
A questo punto potete scegliere se foderare un unico stampo con della pellicola trasparente o se fare come me e versare il composto direttamente nei bicchieri.
Lasciar riposare in freezer per una notte.
Io ho scelto di arricchirlo con delle fragole, ma potete anche aggiungere a piacere delle scaglie di cioccolato o altra frutta, a seconda di quello che il vostro gusto e la vostra fantasia vi suggeriscono.


Questo dolce è piaciuto molto, nonostante il pranzo impegnativo, perché è bello fresco.
Spero di esservi stata utile!
A presto!

Paola



8 commenti :

  1. Cioccolato bianco e fragole, connubio perfetto!
    Grazie per aver lasciato la ricetta, sembrano squisiti!

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  2. Hai detto cioccolato bianco? E anche fragole? Benone!!! E' il dolce che fa per me :-)
    Che brava che sei!!
    Un bacio :-)

    RispondiElimina
  3. Carissima Paola che delizia, deve essere molto gustoso e soprattutto semplice da preparare! Grazie come sempre di cuore per aver donato una ricetta così gustosa e soprattutto importante perché gustata durante la festa del tuo ometto! Un bacione e buon pomeriggio mia cara!

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    Risposte
    1. Grazie Stella! La ricetta è semplice e veloce, proprio come piace a me e il risultato è garantito! ;)
      Buona giornata cara!

      Elimina

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