Muffins e cornicette di primavera

Ciao!
Oggi vi faccio vedere i muffins che ho preparato con mia figlia Giorgia, per festeggiare l'arrivo della primavera

Per fare i muffins uso sempre la ricetta dei vasetti di yogurt, perché è semplice, velocissima e vengono buonissimi!

Lascio la ricetta per chi non la conoscesse, gli ingredienti si misurano con i vasetti di yogurt.

Ingredienti:

• 2 vasetti di yogurt alla fragola;
• 3 uova;
• 3 vasetti di farina;
• 1 vasetto di fecola;
• 2 vasetti di zucchero;
• 1 vasetto di olio;
• 1 bustina di lievito

Procedimento:

Mettere nel robot da cucina uova e zucchero e far amalgamare bene, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti: farina, fecola, lievito, olio e yogurt ... più semplice di così!

Infornare a 170° per circa 10 minuti.

Io li chiamo i muffins di Giorgia, perché mia figlia se li fa da sola :)

Potete poi farcirli come preferite, noi se siamo un po' a corto di tempo, uniamo le gocce di cioccolato nell'impasto. Oppure in alcuni mettiamo un cucchiaino di nutella e in altri di marmellata, prima di infornarli e giriamo con uno stuzzicadenti.

Poi li potete decorare oppure mangiarli così ... sono ottimi sia per colazione che per merenda.

In questo post voglio anche mostrarvi le cornicette di mia figlia ... ve le ricordate quelle che facevamo a scuola nei quaderni a quadretti? A me piaceva tantissimo farli, ma mia figlia ha proprio una passione per le cornicette. Quindi ho deciso che ogni tanto ve ne faccio vedere qualcuna, così per farci tornare indietro nel tempo e magari per dare qualche idea alle vostre bimbe, perché no ...

Spero di non avervi annoiate con questo lungo post!

A presto.

Paola