Sono sparita da praticamente un anno e senza quasi accorgermene. Risucchiati dai mille impegni familiari e lavorativi e non avendo più il tempo di fermarsi a godere delle piccole cose.
Il primo anno di medie della mia Gio è stato molto più impegnativo del previsto.
Compiti a go go da subito, con ritmi ai quali proprio non eravamo preparati. Alla fine la mia piccola ha tirato fuori le unghie e ha imparato ad essere più determinata ... ma che faticaccia!
Ritengo che molti professori siano davvero troppo frustrati.
Comunque non è che in quest'anno sia rimasta con le mani in mano, ho realizzato qualcosina e piano piano andrò a mostrarvela.
Ma oggi voglio festeggiare la "riapertura" del mio blog con una torta.
Questa
Perennemente a dieta e con tanta voglia di far mangiare ai miei figli qualcosa di sano, ma di gustoso, questa è una torta che preparo spesso e che loro mangiano volentieri sia a colazione che a merenda, anche perché è velocissima da preparare :)
Ecco gli ingredienti:
- 4 uova
- 270 gr di zucchero di canna
- 400 gr di farina integrale
- 100 gr di acqua
- 100 gr di olio
- 1 bustina di lievito
- gocce di cioccolato al latte
- 70 gr di cacao dolce
Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti, tranne il cacao, nel robot da cucina.
Versare metà dell'impasto in uno stampo per ciambella, io uso quello di silicone. Aggiungere al resto dell'impasto il cacao e amalgamare bene.
Versare l'impasto al cacao nello stampo.
Infornare a 180° per circa 40/50 minuti. Fate la prova stecchino.
Versare l'impasto al cacao nello stampo.
Infornare a 180° per circa 40/50 minuti. Fate la prova stecchino.
A presto.
Paola
